第一家開在傳統市場內的餐酒館～《空腹虫大酒家》庶民小吃的魔術美食家
2020、4月開幕（原本的小缽洋食位置）
吧檯前只有八個座位採現場候位無預約
為了不撲空我特別選在平常日前往
- 空腹虫大酒家
- 所在地址：高雄市鹽埕區瀨南街141-7號
（鹽埕第一公有市場） - 營業時間：週四到日｜17:00-21:00 / 每週一到三公休
最後供餐時間｜20:30
飲品最後供應｜20:30 - FB粉絲團：空腹虫大酒家
內容目錄
空腹虫大酒家地點介紹
《空腹虫大酒家》地點位在鹽埕區第一公有市場內
最近市場改建後感覺更有氛圍
一改傳統市場舊舊髒髒的印象進駐很多新的特色店家好期待！
空腹虫大酒家菜單&價位
每人的低消是$100元(真的很平價)
現場有一位負責調酒&接待的帥哥跟一位廚師大哥
除了固定的菜單在旁邊看板上還有每天會推出隱藏版菜色
雖然我已經很早來訪還是有些菜色已售完
帥哥說五點半剛營業就賣完！
這些老司機食客實在太專業了我下次要更早來哈哈
菜單上有主食、下酒菜、無酒精飲品、特色調酒或客製調酒
可指定想要的風味調酒！
聽說這邊酒精下得很重要買醉的人來這邊準沒錯！
一杯抵三杯的概念太划算了！哈哈
店家有特別介紹這道「 辣炒饅頭 」源自客家小炒概念
加入市場資深美食老店婁記饅頭的饅頭丁
用來取代客家小炒裡的豆乾超有創意
但是今天要點的菜太多這道菜等我下次來試試
空腹虫大酒家實際用餐體驗
《空腹虫大酒家》就是在傳統市場內營業
平常賣菜、賣魚肉的磨石子當做吧檯
現場只有八個座位無預約採現場候位
除了現場內用也可外帶
我看有的顧客人較多也會站著聊天喝酒~氣氛很不錯
蛋蜜汁$90
這款無酒精飲品五六年級生一定不陌生
想當初年輕時去民歌餐廳或啤酒屋都會點上一杯
店家特別是用有機的雞蛋調製(會用到生蛋調製)
喝起來酸酸甜甜仿彿回到少女時代一樣~
長島冰茶$200
我最愛喝的調酒就是長島冰茶(一個晚上不來三杯是沒感覺的)
這款好喝入口酒精濃度又高
網友傳言是真的！這邊的酒精真的可以一杯抵三杯~讚
我剛喝就感受到濃濃的酒味
還會附上一瓶可樂繼續稀釋享用~太貼心了！
楊桃氣泡飲$80
光顏色就夠吸睛~老闆拿出整個楊桃要殺時氣勢十足
灑上特製的梅子調味粉再炙燒一下光看就很想吃
咬一口真的是多汁鹹甜充滿楊桃香氣口味
氣泡飲部分單獨喝會稍嫌甜膩一點
建議一口楊桃一口氣泡飲一起喝風味較佳
李鹹氣泡飲(現場我沒有點)
老闆介紹~這是採用婆婆冰賣的李鹹配上氣泡水搭配出鹹酸甜甘的風味
很多網友推薦~下次可以來試試
現場光看大廚炒菜就已經氣勢驚人
就是喜歡這種搖滾區的感覺~看大廚做菜真的是人生一大享受呢
香腸炒蛤蜊$180 (隱藏版菜單)
店家是採用洪阿姨手工黑胡椒香腸蘸蛤蠣汁大火快炒
現場光聞那香氣就已經一直吞口水了
重口味下酒菜加上這小蕃茄超對味又解膩
真的是畫龍點睛之妙！
炸蕃茄$60(一定要點)
這是選用新鮮大顆的牛蕃茄現炸而成
咬下去口感軟嫩保有水份多汁
吃起來帶有點梅子鹹香味道配上九層塔超讚
就像是我小時候最懷念的大蕃茄塞一顆梅子的那種酸甘甜鹹味道
進化而成的~蕃茄下酒菜版
因為是炸物所以一定非常油~
但是吃起味覺很多層次也不會感覺油膩超厲害！
季節限定～旗魚藕餅$80
店家特別選用一樣在同市場內的山壹旗魚漿搭配當季蓮藕
佐以紫蘇香鬆吃起來口感酥嫩超爽口
而且魚漿吃起來就像魚肉一樣有彈性跟纖維很棒
今日炒飯~青醬旗魚炒飯 $120
大火炒的炒飯就是有一種鍋氣的香味這麼迷人
最後還有灑上起司完全不會有違和感(我本身有點怕那種屁味)
米飯粒粒分明是炒飯基本美味的關鍵
旗魚炸的酥香吃起來超滿足的
糖燒臭豆腐$80
我看隔壁美女點好多菜害我也不知不覺的一直加點~哈哈
每一道菜看起來都好好吃
像這道真的很特別
餛飩皮裡面包著臭豆腐跟豬肉特製而成的內餡
外皮好酥脆內餡鮮肉多汁帶有一點臭豆腐特有的香氣
再配上一口清爽的泡菜~吃完真的很難忘耶
炒格蘭菜$60
我看著大廚的大火心想一定要來盤青菜才夠味
看到當天看板上有這個我沒聽過的格蘭菜
當然要點來試試咩
老闆說這種菜長得跟芥蘭菜很像
天阿！我真是幸運的吃貨~我超愛吃芥蘭菜的
一上桌果然長得跟芥蘭菜雙胞胎一樣像~XD
大火炒的青菜就是要這樣狂野多油又豪邁的大口吃下去
油！脆！香！夠味啦
空腹虫大酒家心得總結
第一次來就愛上《空腹虫大酒家》
結合在地食材將市場到餐桌再應用到美食上真的很用心～
客人坐在斑斕的磨石子旁即使互相不認識也突然親近了起來
看著隔壁妹子點的調酒好奇詢問下打開話匣子
在現代冷漠都市中感受到一絲絲溫暖與人情味
或許這就是老闆想要客人建立的緣分巧遇
我已經想好~如果下次太晚來沒位子我就站著吃 哈哈
鹽埕第一公有市場內還有我最愛的
→【婁記饅頭】隱身在鹽埕區公有市場 老鹽埕必吃的超扎實手工饅頭/辣椒醬
酒後不開車/未滿十八歲請勿飲酒
店家營業資訊及價錢以店家公告為主
此為個人實際消費體驗
空腹虫大酒家店家資訊
- 空腹虫大酒家
- 所在地址：高雄市鹽埕區瀨南街141-7號
（鹽埕第一公有市場） - 營業時間：週四到日｜17:00-21:00 / 每週一到三公休
最後供餐時間｜20:30
飲品最後供應｜20:30 - FB粉絲團：空腹虫大酒家
- 個人評價：★★★★
