2022米其林指南入選餐廳 高雄的這家《長生29》一直是我們全家的愛店
隱身在巷弄內沒有廣告跟高級裝潢
完全就是靠熟客老司機門的口耳相傳
這次看到米其林入選名單真的很替老闆開心！
餐廳地址就是長生街29號~所以店名就是《長生29》
主要是提供家常的台式料理~古早味滷肉、等台式手路菜，
還有最招牌的砂鍋煲仔飯！
- 長生29
- 所在地址：高雄市前金區長生街29號
- 營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:00(週日公休)
- 店家電話： 07 241 5506
內容目錄
長生29 地點介紹
《長生29》地點位在前金區大立百貨公司商圈附近隱密的長生街道內
沒有特別找不太會發現這裡隱藏這一家這麼厲害的餐廳
透天厝老宅的風格
除了屋裡的廚房~騎樓還有幾個爐子準備著砂鍋褒飯
室內座位不多一定要事先預約
牆壁上越來越多美食採訪的報導
這家真的是老司機帶路才會知道的美食餐廳
長生29 /2022菜單&價錢
這是我第三次造訪《長生29》
最近剛入選2022米其林餐盤推薦當然會更多人前往
趕快事先跟餐廳訂位中午時段
依我的經驗中午時段通常比較好訂位
老闆有主動告知因為目前人手不足
會以一個人$500或$1000元的兩種價位人頭計價配菜
實際確認的消費方式可能還會再調整
訂位時都可事先跟老闆詢問確認一下
2021.04月 長生29實際用餐體驗▼
這是我2021年第一次來用餐
我在FB上看到好友來用餐打卡就覺得這邊很特別
老公馬上就訂位來試試~結果一試就愛上了
2022.09月 長生29實際用餐體驗▼
一樣的炭火爐子跟砂鍋正準備著美味的午餐
每一桌會附上現沖的南非國寶茶(沒有咖啡因)
我們今天點的是一個人$500元套餐(兩人用餐)
菜色由老闆搭配~我有特別預定要一份砂鍋褒飯
薑泥豆腐(每次來必點)
薑末香氣跟微微甘甜的醬油搭配涼爽的豆腐
是一到很棒的開胃菜！
之前有吃過筍絲炒烏骨雞蛋就念念不忘那香氣
老闆要我們自己選菜~這次特別點不一樣的筍絲炒豆干
每次來用餐剛上菜就會飄來一股鍋氣
光聞就讓人一直吞口水了
筍絲清脆又嫩豆干口感炒得剛剛好
鹹香口味真的會一次就扒掉一碗白飯
老闆配了一道青菜~芥蘭
我最在外面餐廳吃炒芥蘭
因為在家每有大火炒青菜一定不好吃
這芥蘭吃起來真的好清脆又不苦超好吃
重頭戲來了~我最愛的雙腸煲仔飯(這道菜一定要事先預訂)
這飯由白米開始煮需要一個人時時刻刻顧著火
需花費將近一個小時才能完成
訂位時一定要事先跟老闆預定
上菜時砂鍋很燙一定要小心不要碰到
老闆會在打開時淋上特製的醬汁再攪拌
這香氣真的是銷魂啊~
煲仔飯還有其他兩種口味~香菇滑雞煲仔飯、芋頭排骨煲仔飯
但是我每次都會無法放棄這雙腸煲仔飯的美味
所以這次還是點了雙腸煲仔飯 XD
米飯吃起來口感粒粒分明不會太硬又Q彈
我最愛那鍋巴香香酥酥的好涮嘴
薑末的香氣剛剛好不會太搶真的很特別
香腸跟臘腸配上這褒飯一口咬下實在滿足
每次老公跟我都喊著這麼大鍋褒飯一定吃不完
結果~還不都是清潔溜溜吃光光
這真的是我吃過最好吃的煲仔飯了！
西瓜綿炒肉
西瓜綿可是老闆自己親自醃製還季節限定
這一季沒有吃到就等明年囉！
剛上菜時看起來很油~但是吃起來真的不油膩耶
西瓜綿吃起來不會死鹹帶點酸剛好解膩
五花豬肉絲大火炒過後非常香
西瓜綿脆口跟彈牙肉絲一起吃實在麻吉
手工黑輪片(烤)
這是店家親自用旗魚肉手工製成的「手工黑輪片」
不是用炸的~是以烤的方式很特別
表皮酥又嫩真材實料吃起來不會有粉感
獨特調製的醬汁超特別
搭配帶點酸的口味沾醬吃起來很清爽
長生29 心得總結
之前看到美食專欄報導~
王基銘老闆長年在南非打拚事業
回到最想念的家鄉台灣高雄
懷念小時候媽媽古早味家常菜進而開立了這家餐廳~長生29
我喜歡嘗試各種不同的美食
我一直覺得食物要好吃不難
但是能感受到溫度真的不容易
在這裡就是像吃到一種懷念小時候的味道
雖然不是甚麼山珍海味
卻是我心中最愛最平凡的春天幸福味！
店家營業資訊及價錢以店家公告為主
此為個人實際消費體驗
長生29 店家資訊
- 長生29
- 所在地址：高雄市前金區長生街29號
- 營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:00(週日公休)
- 店家電話： 07 241 5506
- FB粉絲團：長生29
- 個人評價：★★★★★
