《大慶柴魚》是一家很低調在地人推薦才知道的名產店
以新鮮鮪魚、鰹魚肉，利用蒸熟烤乾，遵循古法炭火製程，不同於電爐蒸烤，保有魚肉本身的鮮甜外更添加了引人的煙燻香氣。
我每次到台東旅遊都會帶朋友一起來採買零嘴或伴手禮！除了到現場購買也可至官網直接訂購很方便
- 大慶柴魚
- 所在地址：台東縣成功鎮中山路62號
- 營業時間：09:00-19:00
- 店家電話：08 985 0033
- FB粉絲團：大慶柴魚
- 官網：大慶柴魚官網
↓↓↓ 快來加我IG↓↓↓
春天也有IG喔~追起來↓↓↓ 歡迎加入春天幸福味 粉絲團↓↓↓
內容目錄
● 美食&旅遊 // 優惠推薦 ●
☛ 高雄｜文化遊艇：棧貳庫 – 紅毛港｜來回船票＆船上導覽＆文化園區門票
大慶柴魚地點介紹
《大慶柴魚》地點位在台東縣成功鎮中山路上(中油加油站對面)
去年來發現店家已經重新裝潢感覺現代明亮許多
應該是家族自己經營親切有問必答
除了柴魚各種產品和旗魚鬆還有許多零嘴小吃可採買
例如：魷魚絲、魷魚片、魚骨酥、小卷片、鱈魚香絲、魚骨、鮪魚糖….等
現場很大方提供各種產品試吃~喜歡再買不會強迫消費
大慶柴魚必買伴手禮
【現刨柴魚片】 售價：480元/斤（600公克）
也可買小包裝一包$100元 或 大包$240元
賞味期限：常溫下1星期、冷藏5個月、冷凍期限標示於袋上。
裝新鮮正鰹魚肉，利用蒸熟烤乾，遵循古法炭火製程，不同於電爐蒸烤，保有魚肉本身的鮮甜外更添加了引人的煙燻香氣。 接單後才進行刨製作業，保存現刨柴魚片最美的粉紅色澤與香氣。
店家分享健康美味小做法： 1、湯煮滾後放入柴魚片，即可瞬間擁有香甜的柴魚高湯，大大省去熬製高湯的時間。 2、可涼拌豆腐、涼拌韭菜或洋蔥等，在任何你喜愛的菜餚、麵食皆可加入。 3、將柴魚片置於烤箱中烤乾或於陽光下曬乾，呈酥脆狀時即可將之磨成柴魚碎片或柴魚粉，烹調時取代味精美味又健康。
現場就可看到都是現刨柴魚片，一樣可以試吃，這柴魚片我可是拿來當減肥零嘴食用喔！不油低熱量超涮嘴
我朋友家裡有養貓說超愛這柴魚片，原味對貓完全沒有負擔，比日本買的便宜又好吃！
柴魚粗粉(必買) 售價：380元/台斤(600公克)
規格：100元裝一袋
我最推薦的就是這包柴魚粗粉
比味精調味料還好用，更不用買貴三三的日本鰹魚粉，這個真的是天然又健康！煮粥或高湯放入一匙味道不用長時間熬煮~馬上提升鮮甜充滿鰹魚香氣~超讚的
真空柴魚條 售價：660元/台斤(600公克)
新鮮鰹魚肉，使用蒸熟烤乾，遵循古法炭火製程，不同於電爐蒸烤，保有魚肉本身的鮮甜外更添加了引人的煙燻香氣的柴魚條（柴魚塊）。
依單條秤重計算價格 ，每支大小重量不同無法秤剛好整斤，可先詢問價格！
之前朋友有推荐過這個柴魚條說很香可以熬湯，但是我熬很久根本不會出味，高湯調味真心推薦要買柴魚粉！
賞味期限：拆封需冷藏、冷凍，真空狀態下可保數年
柴魚酥 售價：340元/台斤(600公克)
使用麥芽糖與白芝麻加細柴魚片拌炒，甜甜的口感增加小朋友喜歡吃魚的意願。
規格：$200/ $150元袋裝、130元罐裝
賞味期限：常溫下1個月，冷藏期限標示於袋上
健康美味小做法：
1、可涼拌豆腐、涼拌韭菜或洋蔥等，在任何你喜愛的涼拌菜餚中皆可加入。
2、可包壽司、加入便當中或拌飯吃。
柴魚酥我都是直接當零食吃香甜超涮嘴！
鱈魚鐵板燒(必買) 售價：280元/台斤(600公克)
規格：$150 / $100元裝
賞味須知：本店海產類製品為確保新鮮，請於收到產品未拆封情況下，常溫保存三星期，拆封後請冷藏保鮮，冷藏期限標示於袋上。
成分：魚漿(含鱈魚)、砂糖、小麥麵粉、馬鈴薯粉、棕櫚油、鹽、D-山梨醇液70%(甜味劑) 、品質改良劑(焦磷酸鈉、多磷酸鈉)、芝麻、葡萄糖、辣椒粉、蒜抽出物(麥芽糊精、蒜頭抽出物) 、已二烯酸鉀(防腐劑)、著色劑(食用紅色6號)
我超愛這個當零嘴吃，朋友每次來也都會一起買，每次忘記這個名稱都會說~我要吃那個紅紅的！
吃起來芝麻超香加上小時候熟悉的古早味~甜甜香香超好吃
旗魚鬆 售價：400元/台斤(600公克)
新鮮旗魚肉，使用古早味製法，無添加豆粉，口口皆可咀嚼到魚肉的香氣與口感。
規格：200元袋裝/150元袋裝/200元罐裝
賞味須知：本店海產類製品為確保新鮮，請於收到產品未拆封情況下，常溫保存三星期，拆封後請冷藏保鮮，冷藏期限標示於袋上。
成分：旗魚、食鹽、砂糖、醬油、豬油、大豆沙拉油、辛香料
台東成功最有名的漁獲就是鬼頭刀跟旗魚，吃得到魚的肉質纖維與香氣~超酥超香小朋友很喜歡
老顧客不斷詢問的小卷片終於有貨了！一包$200元
產自台灣澎湖沿海，產量極少，市面少見，一年只賣一批貨！
有來只要有貨就一定要買~下次不知道甚麼時候才買得到
剝皮辣椒 一瓶$150
青脆微辣口感，由台東關山剝皮辣椒農自產自行醃漬製作而成。
規格：容量600公克/固形物225公克
賞味須知：詳見產品蓋上，拆封後請盡速食用並於冷藏保存。
成分：水、青辣椒、糖、鹽、醬油、淡色大豆胺基酸液、蔭油、甘草、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、DL-胺基丙酸、檸檬酸、DL-蘋果酸、甘草酸一銨(甜味劑)、蔗糖素、檸檬酸鈉、氯化鈣、偏磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)、多磷酸鈉、磷酸二氫鈉(無水)*本產品含大豆、小麥及其製品，不適合其過敏體質者食用。
我最愛拿來料理剝皮辣椒雞~作法分享：半隻雞或2隻大雞腿(需要半罐剝皮辣椒)
雞肉洗淨用幾片薑跟麻油爆香後炒到表皮金黃色，
加入約四分之一剝皮辣椒&罐裡的湯汁、加水淹過雞肉即可一起熬煮約20-30分鐘，
再加上預留的剩下四分之一剝皮辣椒&罐裡的湯汁一起煮約10分鐘後即可上桌
還可加一點高麗菜或冷凍丸子一起煮也好吃！
ps.一開始熬煮只加一半剝皮辣椒是要熬湯用，剩下一半最後10分鐘煮吃到比較有口感的剝皮辣椒
如果不敢直接吃剝皮辣椒的朋友~也可把預備的剝皮辣椒一開始煮雞肉時全部先放也ok
這家的剝皮辣椒煮雞湯的湯汁超甘甜又入味，不會太鹹帶有微微辣辣的香氣
我們全家都喜歡這道雞湯！(我之前買過別的牌子味道很死鹹我不愛)
大慶柴魚心得總結
《大慶柴魚》是一家老字號生產柴魚的店家
我也是跟著買好幾年的忠實顧客
自己要吃或需要買伴手禮都會來這邊或網路上訂購
像過年時我也訂購過禮盒送朋友真的很方便
收到的朋友也都反饋說品質好又美味還會自己回購！
禮盒部分可事先提供想贈送的品項~請店家用禮盒裝跟報價即可
而且都可宅配寄送很方便喔！
店家營業資訊及價錢以店家公告為主
此為個人實際消費體驗
● 美食&旅遊 // 優惠推薦 ●
☛ 高雄｜文化遊艇：棧貳庫 – 紅毛港｜來回船票＆船上導覽＆文化園區門票
大慶柴魚店家資訊
- 大慶柴魚
- 所在地址：台東縣成功鎮中山路62號
- 營業時間：09:00-19:00
- 店家電話：08 985 0033
- FB粉絲團：大慶柴魚
- 官網：大慶柴魚官網
- 個人評價：★★★★★
