《八卦漁村餐廳》從鹽埕區開業到現在我們全家人一直是最忠實的顧客
在鹽埕區老店時~最誇張是我們家人幾乎是每個星期都要去吃消夜場
從不到10桌的小餐廳到現在規模超大的旗艦店一路走來始終如一
老闆娘堅持每天採用最新鮮規格最好的漁獲食材
尤其是各種螃蟹&海鮮料理真的讓人百吃不厭！
- 八卦漁村餐廳
- 所在地址：高雄市鼓山區南屏路869號
- 營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00(週二公休)
- 店家電話： 07 586 8999
- FB粉絲團：八卦漁村餐廳
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內容目錄
八卦漁村餐廳地點介紹
《八卦漁村餐廳》地點位在高雄市鼓山區南屏路上(龍華小學對面)
每一桌的距離都很大完全不會擁擠很舒適
八卦漁村餐廳菜單
目前正推出尾牙聚餐菜單真的很划算！
現場可單點或預定無菜單料理~以人頭計價每個人$1000~可提供預算預約配菜
我們這次朋友聚餐去就是為了吃今年正當季的處女蟳
可事先詢問價錢或提供每個人預算讓餐廳配菜喔
八卦漁村餐廳實際用餐體驗
餐前會提供兩道小菜讓等候的朋友聊天小吃一下(我老公居然給人家續了2盤~哈)
生魚片24片+珍3味
生魚片共有三種：鮭魚、旗魚、鮪魚 & 涼拌海螺、蜜黑豆、哇沙米魚卵
生魚片只要新鮮就是好吃~沒有話說！
哇沙米是提供新鮮現磨香氣十足的山葵超讚
清蒸處女蟳四隻
每年這個季節我們一定會來這邊報到
就是為了這朝思暮想~滿滿膏黃的處女蟳
而且這次很幸運小朋友吃到有一隻是可遇不可求的《雙殼處女蟳》
趕快趁他還沒入肚讓我拍一下~哈哈
《雙殼處女蟳》顧名思義就是有雙層的蟹殼
外面一樣是硬殼但是裡面內層還有一層是軟殼直接可撥下來整個吃超爽的！
母螃蟹授精前(尚未交配)和授精後(已交配過)的兩種差別~分為「處女蟳」和「紅蟳」。
處女蟳蟹膏吃起來口感滑嫩而且香氣十足
肉質更是比沙母更細緻Q彈更鮮甜~可說是老饕的心頭好啊！
生菜蝦鬆
這道一上來大家都說這蝦子是不是太多啦~
滿滿都是新鮮的蝦仁口感脆彈好吃搭配上菜清爽不膩口
干貝糯米雞
這乳白色湯頭剛端上來就香氣四溢滿滿的米香
真的不誇張一下就喝了三碗！
這個天氣實在太適合來一碗濃郁的雞湯暖暖胃
鮮露海上鮮(雞志魚)~就是清蒸海魚啦
新鮮的海魚就是鮮嫩好吃~只要簡單清蒸就可吃到鮮甜美味
白鯧米粉鍋
這道也是我們每次來必點的菜色
超細嫩的白鯧魚乾煎過香氣十足~再加上鮮甜的高湯熬煮米粉不吃上三碗真的對不起自己！
還有這小小顆的旗魚丸吃起來超級Q彈鮮甜~我超愛
大豆苗炒豆腐
冬天是大豆苗的季節最好吃了~脆口又鮮嫩！
青菜搭配豆腐我也是第一次吃~豆腐口感居然還可以維持軟嫩超厲害
這兩種食材居然意外的麻吉耶~好吃
花枝丸併芋棗丸
我超愛這道炸物的~吃完海鮮不就是要來顆花枝丸跟芋丸才完美
花枝丸滿滿的都是花枝吃起來好脆又鮮甜有嚼勁
芋棗丸小小一顆是橢圓形狀口感很Q彈還剛剛好的香甜
烤軟時併牛小排
軟時烤過後很香肉質很厚而且吃得到鮮甜
牛小排肉質屬於有嚼勁但是肉又很嫩熟度拿捏得剛剛好
搭配新鮮蒜頭一口咬下真的超爽
過魚片燜菜酸
這根本是龍膽石斑吧！皮超厚透明狀膠質滿滿超讚
最愛這酸高麗菜搭配海鮮的特殊香氣~
季節水果~西瓜超甜又多汁~飯後吃個水果真棒
八卦漁村餐廳心得總結
其實海鮮只要食材新鮮用最原始的烹調就很美味
一路看這《八卦漁村餐廳》堅持著理念提供最美味的海鮮料理
難怪超多死忠的客戶一路到現在
像我就是從小吃到大還是不會膩！
之前有一次老闆娘現切處女蟳時發現膏黃不夠飽滿居然馬上重做
還有一次我想吃象拔蚌老闆娘也是說這次的品項不好不賣我
寧願賠錢也不願意客人吃到品質不夠好的海鮮
就是這樣的堅持讓人佩服一路跟隨
我覺得做生意就是要這樣誠信才走得遠~
而且我覺得自己在菜市場買螃蟹其實根本沒有便宜到哪裡去
常常買回來結果是蟹膏蟹黃很少或肉質不夠好吃或烹調時間掌握不好
那還不如直接來餐廳吃有人服務品質又好呢！
店家營業資訊及價錢以店家公告為主
此為個人實際消費體驗
八卦漁村餐廳店家資訊
- 八卦漁村餐廳
- 所在地址：高雄市鼓山區南屏路869號
- 營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00(週二公休)
- 店家電話： 07 586 8999
- FB粉絲團：八卦漁村餐廳
- 個人評價：★★★★★
