《鬍鬚忠牛肉湯》google評價高達三千多則還能有4.1顆星
當然一定要來試試
朋友特別推薦一定要吃蒜頭牛肉！
每次來台南這個美食之都一定要吃的就是牛肉湯
曾經詢問過在地朋友哪一家牛肉湯好吃？
專業吃貨在地朋友說~請不要問台南人哪一家牛肉湯最好吃
因為…….會有千千萬萬種不同的答案
每個台南人心中都有他最愛的那一碗牛肉湯！
- 鬍鬚忠牛肉湯
- 所在地址：台南市中西區民族路三段91號
- 營業時間：星期一 17:00–23:00
星期二 17:00–10:00
星期三 17:00–10:00
星期四 17:00–10:00
星期五 17:00–10:30
星期六 17:00–10:00
星期日 17:00–10:30 - FB粉絲團：鬍鬚忠牛肉湯
內容目錄
鬍鬚忠牛肉湯地點介紹
《鬍鬚忠牛肉湯》地點位在台南中西區路上
隔壁就是很有名的阿江炒鱔魚
騎樓跟室內都有座位可內用(沒有冷氣)
鬍鬚忠牛肉湯菜單
《鬍鬚忠牛肉湯》的牛肉湯有分三種肉質等級
依價錢由低而高為：上等牛肉湯、花紋牛肉湯、頂級牛肉湯
牛肉湯外帶可事先提醒要哪一種方式 ~真的很貼心
鬍鬚忠牛肉湯實際用餐體驗
調味區跟一般牛肉湯店差異不多
有醬油膏、豆瓣醬、薑絲、清醬油
牛肉都是新鮮現切
這大鍋的湯頭光看就很誘人
牛肉就是要用這種快速爐大火炒才好吃
牛肉燥飯上面我已經加很多胡椒所以看起來白白的~哈
用牛肉做肉燥真的很特別很香(我喜歡牛味)
肉質很軟爛味道不會很重帶點甜味(台南就是會甜)好吃
花紋牛肉湯(大)
第一次來吃的朋友都會建議這款花紋牛肉湯
這個部位很特別會帶點油花在旁邊
牛肉片切的有一點厚度我覺得OK
吃起來的肉質是屬於Q再帶點嚼勁(不是走軟嫩路線)
湯頭沒有多餘的香料或提味
就是很直接的牛肉原味湯頭~喝起來很有牛味香氣(不會有糖的甜味)
應該說就是直接粗曠牛味的感覺
牛肉我覺得要在半熟狀態吃口感比較軟
因為放到後面過熟吃起來就會偏硬一點
我就是為了這道蒜頭牛肉來的
蒜頭大火炒香加上牛肉跟撒上胡椒整個香氣果然不同凡響
雖然偏油膩但是不油就不香啊
真想再來一碗白飯！
綜合麻油(心、肝、肉)
我是麻油的愛好者~當然要點個麻油料理試試
尤其這種大火炒的鍋氣現場聞就很吸引人了
不管是牛心或牛肝都炒得剛剛好熟度很嫩又Q
肉片口感一樣是帶有嚼勁又有麻油香氣~也是下飯
鬍鬚忠牛肉湯心得總結
目前吃過牛肉湯肉質最硬的應該算是這家~但是我個人還能接受這樣的口感
每家店會有不同的特色跟口味
我會說《鬍鬚忠牛肉湯》是一家直球對決的牛肉湯
沒有多餘香料或調味或甚麼水果去熬湯(比較甜)
最粗曠原味有嚼勁的牛肉湯！
店家營業資訊及價錢以店家公告為主
此為個人實際消費體驗
鬍鬚忠牛肉湯店家資訊
- 鬍鬚忠牛肉湯
- 所在地址：台南市中西區民族路三段91號
- 營業時間：星期一 17:00–23:00
星期二 17:00–10:00
星期三 17:00–10:00
星期四 17:00–10:00
星期五 17:00–10:30
星期六 17:00–10:00
星期日 17:00–10:30 - FB粉絲團：鬍鬚忠牛肉湯
- 個人評價：★★★★
