《大自然蛇肉全餐》我家從小就很愛好這一味
如果您不敢吃也是人之常情~哈哈 可選擇是否要繼續看下去
不會有活體畫面~但是有生鮮蛇肉
這是老一輩才喜好的野味
只要敢吃都會愛上這獨特的美味
這是全國首創唯一販賣蛇肉全餐的店家！
從小我們就很愛吃蛇肉
但是自從高雄的六合夜市唯一蛇肉店休業後就沒吃過
前陣子老公在網路YouTuber「 賴去浪溜漣」看到食記
全台唯一活蛇料理丨蛇肉五吃丨活鮮蛇肉刷刷鍋丨台灣傳統野味丨Mountain Food -Live snake meat cooking in Taiwan
二話不說全家就出發go！
- 大自然蛇肉全餐
- 所在地址：台南市楠西區水庫路279-1號
- 營業時間：11:00-20:00 (建議事先預約)
- 店家電話： 0922 552 299
- 個人評價：★★★★
- 食記：【台南美食】大自然蛇肉全餐 台南楠西傳統野味美食全台唯一活蛇全餐
「禁止酒駕」、「飲酒過量，有害健康」
內容目錄
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大自然蛇肉全餐地點介紹
《大自然蛇肉全餐》地點位在台南的楠西區台三線大路邊
招牌有點老舊不會很明顯
要不是專程來還真的不敢進去~哈
店家就是一間較老舊的傳統小吃餐廳但是很寬敞明亮
旁邊就是開放式廚
可以全程看到生鮮蛇肉處理跟料理的過程
我們全家連小孩都吵著要看
完全都不怕~(我們家真的有點怪 XD)
大自然蛇肉全餐菜單
《大自然蛇肉全餐》會依人數建議餐點
蛇肉料理是依據蛇隻的實際大小稱斤計價(一斤$1100)
再決定料理可以做幾吃的份數
我們一桌連小朋友12個人
店家建議我們2隻蛇一共8斤~可以做七吃
黑黑的好大隻有2條是臭青母的公蛇(老闆說要吃公的才有肉)
大自然蛇肉全餐實際用餐體驗
《大自然蛇肉全餐》都是現殺的新鮮蛇肉
除了紅紅的蛇血我們不敢喝其它都上餐桌了
現場工作人員真的是很專業
蛇肉跟骨頭分離後蛇骨要拿去熬湯
內臟連油都處理的很乾淨(我是第一次看到內臟)
我從小就跟著表哥抓蛇+看姑丈現殺
所以這個畫面我們家人連小孩都不怕~哈
炒蛇腸
用大量的薑絲、酸菜大火炒的蛇腸
有皺折的表面看起來很像魚肚
吃起來完全沒有腥味口感脆脆Q彈好好吃耶
炒蛇筋
薑絲麻油香氣很讚
條狀有點透明的條狀吃起來也是脆脆口感
大家都說好吃！
蛇膽酒
我雖然很愛吃蛇肉
但是其它的我都不太敢吃
今天就給它都試下去
結果~~~完全沒有任何腥味或奇怪的味道
只有甘醇的酒味~不會辣而且喝完會回甘耶
「禁止酒駕」、「飲酒過量，有害健康」
蛇肉涮涮鍋
蛇肉切成片狀呈現粉嫩微透明
湯頭很清爽沒有特別調味
單純用老薑跟蛇骨熬的高湯
簡單涮幾下一吃全家人都點頭說~就是這一味
好久沒吃到了！
就像帶有嚼勁的雞肉Q彈鮮甜好吃
炒蛇皮
大火炒過加上九層塔香氣調味超讚
沙茶口味加上脆彈的蛇皮(口感很像河豚皮)
超涮嘴的！
麻油炒蛇內臟(蛇鞭、蛇肝、蛇腰只、蛇油)
其實一開始我也有點怕怕的
我小時候只吃過蛇肉
沒看過內臟長什麼樣子
吼來吃到就愛上~哈
這四種每一個居然是脆的~加上麻油我超愛
香酥蛇肉
這可不是什麼香酥雞或炸赤肉喔
真的是新鮮蛇肉現炸又香又酥又有嚼勁
連小朋友都吃到很開心~直比讚
清炒蛇肉
老闆的廚藝真的沒話說
簡單的炒過這蛇肉就又香又嫩帶有嚼勁
青菜油而不膩超好吃
很下飯耶
大自然蛇肉全餐心得總結
《大自然蛇肉全餐》第一次吃到這新鮮蛇肉涮涮鍋真的是驚豔全家
難怪老闆誇口說全台沒有一個人可以這樣做蛇的料理
因為時代的轉變這樣的野味也越來越少
吃的同時也想起小時候回鄉下的各種回憶
前來用餐建議一定要事先預訂喔！
現場沒有其它種料理
如果完全不敢吃蛇肉的自己要斟酌一下
店家營業資訊及價錢以店家公告為主
此為個人實際消費體驗
大自然蛇肉全餐店家/景點資訊
- 大自然蛇肉全餐
- 所在地址：台南市楠西區水庫路279-1號
- 營業時間：11:00-20:00 (建議事先預約)
- 店家電話： 0922 552 299
- 個人評價：★★★★
- 食記：【台南美食】大自然蛇肉全餐 台南楠西傳統野味美食全台唯一活蛇全餐
大自然蛇肉全餐交通資訊
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