這家高雄吃到飽的烤肉店《炭火燒肉本舖》一直是我跟朋友們常常相約聚餐的餐廳
平常家人很不愛去吃到飽餐廳
常常會念我有年紀了幹嘛吃到這麼撐又飽~覺得吃多少點多少精緻一點就好
但是有時候女生們就是想要來個大吃特吃
享受閨密時光大口吃肉大口喝酒加上大聊八卦的暢快！
- 炭火燒肉本舖 新田店
- 所在地址：高雄市新興區新田路138號
- 營業時間：星期一至五 11:30–14:00, 17:30–23:00
星期六、日 11:30–23:00 - 店家電話：07 216 8345
- FB粉絲團：炭火燒肉本舖 新田店
內容目錄
炭火燒肉本舖地點介紹
《炭火燒肉本舖》餐廳地點位在高雄市新崛江商圈的新田路上
附近有捷運站、收費停車場跟路邊機車停車格~交通都算方便
餐廳用餐空間只有一樓位子不多
建議一定要事先訂位！
炭火燒肉本舖菜單&價錢
《炭火燒肉本舖》餐廳消費方式是吃到飽~採人頭計價
之前最早有分時段跟三個價位計價方式
從2021年8月開始已改為只有一種價位~
2023價錢每人$739元(酒類另計)
兒童身高100~130公分半價(100公分以下不計價)
消費金額一律外加10%服務費
用餐時間限定為90分鐘
炭火燒肉本舖必吃點菜建議
調味料：葱鹽 先來個一大碗！
牛肉：牛舌必吃！美國沙朗上蓋肉、美國胸腹肉、美國上等牛五花、美國骰子牛肉
雞腿肉、雞軟骨、松阪豬肉、豬小排、豬軟骨、大腸
韓式泡菜、生菜盤、涼拌洋蔥、和風海帶芽沙拉
蛤蜊、炭燒花枝
玉米、馬鈴薯、奶油金針菇
甜點：日式麻糬(於時間內用餐完畢才能點)~必吃
炭火燒肉本舖實際用餐體驗
用餐座位分為包廂區跟桌椅區兩種
包廂區是下沉式設計需脫鞋才能入座
室內燈光屬於比較有氣氛暗一點的風格
整體設計是走日式風格
抽風設備還算不錯吃完不會有很重的油煙味！
最右邊黑色罐是帶點甜味的燒肉醬油
還有新鮮的蒜泥、獨家辣醬(不會辣帶點甜味我喜歡)
調味瓶維持得很乾淨是我很讚賞的地方之一
每一桌會提供一壺保溫罐裝的雞骨高湯
我超愛這清澈鮮甜不油膩帶點薑味香氣的熱湯
每次來都會先喝上一碗暖暖胃
這是一開始就一定要點的獨家調味料~葱鹽
洋蔥跟青蔥拌上胡椒鹽跟香油香氣超讚
不管是牛舌或任何肉品都超級搭配！
店家超給力一開始就先上一大碗公的量超爽
牛舌就是要拌上葱鹽一口咬下才滿足
我每次一定會先點上兩盤韓式泡菜
泡菜帶有酵素非常適合吃這樣油膩的大餐時補充喔
如果是第一次用餐可以跟小姐詢問推薦肉品
這是今天特別提醒我們一定要點的美國沙朗上蓋肉
這部位的油花很多吃起來真的很嫩不會柴
美國胸腹肉是我們每次來必點的牛肉之一
這兩種肉質都很軟嫩
和風海帶芽沙拉跟涼拌洋蔥&生菜盤是一定不能少的解膩青菜
豬五花是屬於薄切的方式烤完後我覺得會比較柴
比較起來豬肉我會選其他部位
豬肉我推薦吃松阪豬、豬小排、豬軟骨這三種
豬軟骨是用咽喉氣管部位切薄片
可看到會有軟骨跟肉
烤完後吃起來脆脆硬硬的口感很特別
奶油金針菇用鋁箔紙包起來烤很香又好吃
玉米事先有清燙過只要烤肉就能吃很鮮甜多汁
炙烤白蝦今天的比較小隻我們只點一次(每次來大小都不太一樣)
羊肉只有提供一種羊五花
油脂分布很均勻吃起來不會柴但是羊羶味比較重
我們每次來都很期待最後的甜點~烤麻糬
烤之前會先換上新的烤網
要非常小心顧著~太大火或太慢翻面都會烤焦
烤的時候會看到麻糬澎起來胖嘟嘟超療癒
最後再沾上煉乳跟花生糖粉超級滿足的！
炭火燒肉本舖心得總結
《炭火燒肉本舖》已開業多年肉類品質都有維持一定的水準
之前跟朋友也嘗試過其他家吃到飽燒肉餐廳
吃來吃去還是回到這家吃的習慣
雖然今天中午用餐外場只有一位服務人員
但是超專業手腳非常迅速盡心盡力服務每一位客人
畢竟現在餐飲業真的很難請人
在這邊幾乎用餐感覺都是熟客較多
所以都能體諒人手不足的情況
《訂位提醒》用餐時間門市人員超級忙碌
要打電話訂位建議選在剛開店11:30或17:30的時間
因為開始用餐後我們一直聽到有人打電話來小姐根本沒時間接~哈
每次吃到飽餐廳就是這樣
剛吃完就會覺得很飽又很撐想說下次不要吃這麼多
但是隔一段時間就又開始想念這大口吃肉的感覺~哈
下次朋友聚餐想吃肉時我們還是會再來的！
店家營業資訊及價錢以店家公告為主
此為個人實際消費體驗
炭火燒肉本舖店家資訊
- 炭火燒肉本舖 新田店
- 所在地址：高雄市新興區新田路138號
- 營業時間：星期一至五 11:30–14:00, 17:30–23:00
星期六、日 11:30–23:00 (週二公休) - 店家電話：07 216 8345
- FB粉絲團：炭火燒肉本舖 新田店
- 個人評價：★★★★
