L.Z. Dessart 無框架甜點 官網資訊
您知道嗎？
您的這一口，是甜點師的一輩子
您嚐到的這不是法國的馬卡龍，也不是義大利的提拉米蘇
無界限的口味，無框架的思考
用最純粹的食材，成就最滿足的味
這是“溫ㄟ甜路”by-無框架 無國界-陳立喆
- 2014 Global Pastry Chefs Challenge 全球甜點大賽冠軍
擅於各種手工法式甜點製作，再加入創新思維後，讓作品更富獨特創意與生命。尤其是手製巧克力與巧克力藝術更是陳師傅的拿手絕活。生活就是藝術，創意隨手可得，一個畫面、一項物品、一種材料，都能融入手創作品中，激發絕妙火花。
第一次吃到 L.Z. Dessart 無框架甜點是在台中的好友家
因為當天是老公生日 朋友說一定要買個好吃的蛋糕來慶生
每個人看到蛋糕都一直稱讚好美~但是我沒拍照 哈哈
我平常對蛋糕毫無興趣加上還沒開始經營部落格~要不然我一定給他拍得美美的！
只記得整顆白色蛋糕很簡單線條超美！
一入口奶油就化開味道甜而不膩
蛋糕體非常柔軟(感覺打開我的甜點胃了)
重點是當天大家已經吃很飽後蛋糕居然整顆吃光光 XD
每次過生日我相信蛋糕都是吃不完的
這次居然完全Clean！一口都不剩
這時朋友又拿出這一盒 寶石蛋黃酥
啥咪！吃完蛋糕又來這個不是要撐死我們嗎？
結果大家一看到這蛋黃酥都發出驚嘆說那ㄟ價你水！
我這時就趕快拿手機拍照(我也只會用手機拍照 哈)
我要記住這家是什麼甜點店！
吃完那個記憶點就是…….我要再買來吃~
但是！買不到了
當時是2022年的2月 店家說要快到中秋節時會開放訂購
所以我就持續追蹤著店家的FB或IG動態
終於！終於！在今年的五月開放訂購了~
您的這一口，是甜點師的一輩子
這一行文字讓人感受的一絲驕傲卻又是滿滿的溫暖
就在六月我收到了！開心
反正我不是要送人的當然就是要避開中秋節先吃再說
而且每次到中秋節後真的會各種月餅吃到無感
這次我訂購了 寶石蛋黃酥 和 肉桂太陽餅！
收到時包裝很用心還有附上提醒的小卡
寶石蛋黃酥
店家資訊：親手熬製無水奶油，幻化成最先入口的油皮與油酥；仔細反覆桿製，延綿香酥。採用頂級依思尼(Isigny)發酵奶油熬煮紅豆餡，包裹著蛋黃酥的靈魂-蜜漬鹹鴨蛋
吼吼吼~蛋黃酥是不是美的跟寶石一樣！
難怪第一天剛上線訂購就大當機
我是半夜剛好睡不著看到動態馬上去官網下訂~就注定要吃咩
第一眼看到時我還跟朋友說這家好特別喔
沒有芝麻耶！結果彩蛋就在卡噌(底部)！
誰說沒有芝麻~還很香咧 哈哈
蛋黃酥退冰吃就很好吃
但是我家有位老爺一定要熱熱吃
他說這樣才香！所以就放氣炸鍋回烤一下囉
烤的時候全家就聞到香氣四散~吼
烤完跟寶石一樣~超級美！
有沒有看到蛋黃的那個油~真是香！
我覺得這家最厲害的地方有這兩點(而且是其它家不會有的)
一、蛋黃酥表皮上面一層一層的口感層次分明
二、咬到底面是非常香酥脆還帶著芝麻香
紅豆餡甜而不膩 蛋黃香氣鹹度都是剛剛好
整體來說~不管是口感味道都是我目前心目中的第一名！
肉桂太陽餅
這是訂購完寶石蛋黃酥後又開放宅配的新品
感謝店家很有耐心回覆幫我處理合併訂單一起寄送
因為在訂單爆單的狀況下要加產品更改訂單真的很麻煩
自己本身也是服務業~所以很能體諒店家的辛苦！
肉桂太陽餅一樣有先用氣炸鍋回烤
整間屋子真是香到受不了！哈
這太陽餅真的不一樣~非常的酥又脆
只是吃的時候要小心
因為非常酥(我愛)很容易就掉一堆
內餡有淡淡的肉桂香氣真的好吃！
其實每個人的口味都不同
尤其是蛋黃酥這樣傳統的甜點每個人都有一個名單
是屬於自己回憶或特殊氣味的位置
以傳統蛋黃酥來說
網路很多排隊名店 或
甚至要跟黃牛買一盒喊到2.3千元真的夠誇張
其實這樣的傳統口味
我相信每個城市都有一些傳統餅舖或麵包店就很好吃了
寶石蛋黃酥會讓我這麼著迷跟推薦
就是因為它有獨特的記憶點
好吃不難~要記住一輩子就不簡單了！
您的這一口，是甜點師的一輩子/ 無框架 無國界-陳立喆
我感受到一位甜點師堅持著對傳統漢點初衷
運用畢生所學去做出一件想讓你記住一輩子的甜點！
店家/景點資訊
- L.Z. Dessart 無框架甜點
- 所在地址：台中市西區中興街183號
- 營業時間：12:30–20:30
店家電話： 04 23026865 - 官網訂購：L.Z. Dessart 無框架甜點
- 個人評價：★★★★★
