《無聲的所在Voice-over》
酒吧名字靈感來自於1992年上映的台灣電影『少年吔，安啦！』片尾曲 無聲的所在
- 無聲的所在voice-over
- 所在地址：高雄市前金區中華三路158號
- 營業時間：星期一至六 20:00–02:00
星期日 20:00–01:00 (每個月的第一個星期日公休) -
低消為$500人
- 店家電話： 07 2858258
- FB粉絲團：無聲的所在voice-over
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內容目錄
地點介紹
無聲的所在voice-over
酒吧前身是一間診所老建築
保留著診所原用的鋁框玻璃門
牆壁和地板也是沿用原屋的瓷磚和磨石地板
當初就是看上門口這片鐵花窗紋路而著迷
加上酒藝高超的返鄉調酒師進而誕生
~無聲的所在voice-over
不假手他人親自佈置出這間老屋就該原有的美
老屋老物就是有一種魔力
身在現代的我最喜歡在這樣的氛圍
喝杯酒~慢慢品味這種低調懷舊時而帶點迷幻
更愛現場播放著屬於我們五六年級生的五佰歌曲
搖滾區總是一位難求
每次來都會有不同的驚艷
主理人小白會分享這次又發現什麼獨特的食材或味道
常常為了竊取那一絲絲上天賦予的氣味
不計成本與時間去開發去挖掘
即使再昏暗的燈光都無法掩蓋他那眼神的光芒！
每一盞燈都彷彿帶著一段故事
在黑暗時慢慢發光慢慢訴說~
無聲的所在 Voice-over實際體驗
拉回現實來喝酒吧！來這不喝酒要幹嘛？
現在還有好吃的美食喔
這位主理人就像是味蕾魔術師
連下酒菜都可以這樣出神入化
請受大媽一拜~(崇拜啊)
還有喝酒前不得不介紹一下這【冰塊】！
不就是冰塊？不只是冰塊！
如上圖~~~這冰塊完全沒有汽泡！！
所以融化也會很慢
所以這冰塊很難製作(還要每一塊都同一個尺寸)
這位主理人真的是夠機車~讚！！！
官方資訊［關於這杯：深淵］
黑荳蔻/咖啡/烏巴紅茶/金巴利/泥煤/玫瑰
『與怪物戰鬥的人，應當小心自己不要成為怪物。當你注視深淵，深淵也在注視著你』
泥煤、咖啡的氣味是如此迷人，金巴利馥郁的柑橘香氣與甜美，搭配著黑荳蔻與烏巴紅茶狂野不羈的風味，最後一絲玫瑰的香氣仿佛來自深淵誘人的吐息。
你，墜落了嗎？
八十八顆芭樂籽的『深淵』
一起服用那無窮無盡、撕心裂肺的吶喊吧。
共勉之。
杯子裡注視著您的眼
是利用手繪圖案列印出鋪在冰塊上！
我覺得這杯很適合男生喝
夠味夠有深度！
更適合有個性的您
我超愛~
看著會不自覺就墜入深淵
官方資訊［關於這杯：流浪者之詩］
烤橡實/松針/杏桃/發酵楓糖/蘋果澄清汁
夜晚的杉林之中，從樹上掉落進篝火中的橡實散發出烤麵包般的香氣；杏桃結合松針的草本清新帶出甜美的水果調性與濃郁的奶油感，發酵的楓糖點綴了細緻的酸度與甜味，蘋果則提供了較為明亮的風味，並讓整體的木質調性更顯平衡。
有了牽掛，容易迷惘，一個人的流浪，讓許多思緒漸漸明朗。
漫步旅行了許久，明天，孤單會是脆弱或力量。
建議搭配石康軍——火光
漂泊流浪之際，回頭望的眼眶，有最亮的火光。
隨時都能出發，到遠方。
這一杯我覺得適合女生
有水果的風味好像都比較受女生歡迎
不過也不至於是妹酒
這邊的酒每一杯都很有個性
官方資訊［紅蔥鴨油乾拌麵佐香煎櫻桃鴨與焦脆荷包蛋］
必須是日常中熟悉的東西，直接明快，吃的時候不需複雜的思考或拆解；簡單，但是必須有細節；風味豐厚，吃完會有滿足感；當正餐可以，但是在非餐期吃到爽感會加倍，這大概就是我對Comfort Food的想像了。
自己製作的紅蔥鴨油與鵝油辣椒打底，搭配使用油蔥酥、蒜酥、黑豆蔭油、昆布等材料熬煮的醬汁與添加多種中式香料的濃口烏醋，酸甜鹹鮮與適度的辣都有了。
麵條油封完之後不過水，只用鴨油與醬汁拌煮，除了有勁道的口感，每根麵條都充分裹上了濃郁的醬色與風味，配上多汁的櫻桃鴨肉捲、帶焦香卻依舊保有水分與脆口度的娃娃菜，最後來上一口脆底但蛋黃仍是流心狀態的太陽蛋，又飽又爽快！
我真的是天天想來蹭麵了！
這麵條夠細~我愛
這麵條夠Q~我超愛
這麵條夠味~我超級愛
醬汁帶有些許醋香(回憶中小時候的醋最香)
就這麼一點點不多也不少
就足夠勾起我那兒時回憶的醋香
醬汁巴著麵條融合在嘴裡時
口感味覺都提昇到另一個層次
不顧形象自顧吸麵還發出速速的聲響
連娃娃菜都剛剛好的焦脆香
這是我目前吃過最厲害的乾拌麵了！
喝酒怎麼可以沒有下酒菜呢？
想當初剛開幕時真的只有酒(連一般飲料都沒有)
最多是主理人自己炒的花生(有吃到的夠幸運)
主理人自己做的可樂(有喝到的太幸運了)
以上我都有~哈哈(仰天長笑)
無聲的所在 Voice-over心得總結
無聲的所在voice-over
職人的堅持
連小小的冰塊
尺寸品質都完美要求
調酒的層次感
在這裡一定不會讓你失望
這裡沒有老派調酒(請不要點長島冰茶之類的)
如果您追求食材風味的層次
真的可以來品味一下
每一次造訪都讓我驚艷
廢話不多說
我真的是超級超級推薦
無聲的所在 Voice-over 店家資訊
- 無聲的所在voice-over
- 所在地址：高雄市前金區中華三路158號
- 營業時間：星期一至六 20:00–02:00
星期日 20:00–01:00 (每個月的第一個星期日公休) -
低消為$500人
- 店家電話： 07 2858258
- FB粉絲團：無聲的所在voice-over
- 個人評價：★★★★★
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