期待好久的《雲饗私廚鍋物》
老闆就是高雄知名的雲來坊二代
想提供一個舒適的空間
延續米其林美味落腳在台南！
老闆非常堅持
火鍋自己熬、熱炒自己炒、甜點自己搞
走的是不管一個人還是一群人都能吃得開心路線
《雲饗私廚鍋物》試圖做出一種「坐下來，就知道彼此不急」的空間，
那些湯、那道熱炒、那一顆泡芙， 不是要驚艷你，而是讓你輕鬆地繼續聊下去。
如果你最近剛好在想：「哪裡可以吃一頓沒有壓力的飯？」
或許，可以來看看我們有沒有剛好留了個座位給你。
- 雲饗私廚鍋物
- 所在地址：台南市安平區郡平路335號
- 營業時間：11:00–14:00, 17:00–22:00(週三公休)
- 店家電話： 06 295 9087
- → 點這裡線上訂位
- FB粉絲團：雲饗私廚鍋物
內容目錄
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雲饗私廚鍋物地點介紹
《雲饗私廚鍋物》地點位在台南市安平區的億載國小斜對面
旁邊剛好有空地停車很方便
▲此圖為店家拍攝
來到二樓用餐空間真的會嚇一跳
因為非常大！超級大！很舒服的空間
用餐不就是要輕鬆又自在~讚讚
雲饗私廚鍋物菜單
《雲饗私廚鍋物》現場提供QRcode掃描線上點餐
店內用餐限時100分鐘 *每人低消250元 *酌收10%清潔費
餐點分成兩大部分：
(1)鍋物套餐 $530~$980
套餐包含湯底、開胃菜、季節時蔬、主食、肉品、小點、甜點、飲品
(2)私房料理(家常熱炒)
每個人有低消但是不限制要點火鍋或熱炒類都可以
建議第一次來的朋友
如果是兩個人
可以點一個鍋物套餐(兩人共鍋)
再另外點幾道私房料理(家常熱炒)
一次兩種主題都可以享用的！
線上點餐非常方便
有任何問題現場人員都可以提供協助
雲饗私廚鍋物實際用餐體驗
《雲饗私廚鍋物》看得出店家很用心在經營
調味料區非常乾淨一目了然
醬料配菜都有蓋子很衛生~加分！
(很多火鍋店調味區真的有夠混亂 哈哈)
這是火鍋套餐的小點跟開胃菜 蜂蜜乳酪小餅
真的很開胃~哈哈
如果有吃辣的朋友
店家特別推薦可以喝的麻辣鍋~銷魂麻辣 湯底(+$58)
淡淡中藥味香氣湯頭清爽又夠味
真的很優秀！
台灣豬梅花肉分量很大一盤(朋友點的)
價錢真的不貴耶
不吃牛真的很推~肉質很Q彈完全沒有豬肉的腥味
非常新鮮
美國安格斯肩小排
我發現這裡的肉盤份量至少是外面的1.5倍
有吃牛的朋友非常一定要推薦這款牛肉
連肉的厚度都是老闆親自嘗試很久才定下來的
肉質很鮮嫩吃起來還保有一點脆度！
這牛肉有讓我驚艷~
單點~麻辣鴨血豆腐 $58 很大一碗這個價錢真的有佛吧
鴨血很新鮮很嫩又入味~讚讚
火鍋套餐的甜點：
珍珠糖大泡芙(鐵觀音)這個超級推！
冰涼鐵觀音拿鐵風味的香氣內餡加上酥脆泡芙好涮嘴
草莓巴斯克是半熟口感，流心內餡我愛
焦糖布丁 香草香氣滑嫩入口即化
炒三杯綜合菇 很適合吃素的朋友
《雲饗私房料理》香菜皮蛋 有吃過雲來坊的朋友一定對這道菜不陌生
不過目前因為花生還沒找到最適合的(所以沒有放花生)
感覺就是少一味
不過沒關係我日後會再來吃(期待)
當年米其林推薦的菜色就是這一道 滑蛋蝦仁
每一隻蝦都是店家親自挑選手剝~新鮮Q彈好吃
滑蛋如果要吃半熟口感都可事先提醒喔！
(店家會以全熟蛋出餐為主)
冰糖元蹄 這道菜就是白飯殺手~先給我兩碗飯再說
這道菜真的是讓我想起久違的味道(還原度95%)
那淡淡的中藥香氣
肥而不膩的蹄膀肉
鹹甜的湯汁拌飯有夠滿足
炒三絲 是我最愛的一道菜(第二碗飯開動 哈哈)
這味道真的是百吃不膩
辣度可以調整
平常有吃小辣的朋友~建議要中辣以上
有別於傳統的晒乾魷魚
魷魚是軟軟Q彈口感
加上豆干絲跟豬肉絲三大巨頭齊聚
激發出不可言喻的美味！
筊白筍豬肉 手切絲的筊白筍市面上很少吃到
加上豬肉絲拌炒清爽又夠味
酸白菜牛肉 香氣酸氣都夠味的牛肉就是好吃
銀芽蝦仁 這算是較為清爽的一道菜夏天吃很適合
銀芽可是店家親自手挑選豆芽菜去頭去尾一根根完成的
非常耗時耗工
套餐最後再來一杯清涼飲品就是完美
雲饗私廚鍋物心得總結
《雲饗私廚鍋物》傳承上一代美味融合自己的理念
將精緻美味舒服的料理呈現在台南
(如果在高雄有多好)
環境跟服務真的是物超所值
不管是餐食的份量或美味程度都是無可挑剔
連甜點都要親自製作(有夠龜毛)
只是剛開始營運在出餐速度有點不順暢
相信在未來一定會越來越好
如果您想靜下心好好吃飯享受悠閒片刻
真心推薦給大家~雲饗私廚鍋物！
店家營業資訊及價錢以店家公告為主
此為個人實際消費體驗
雲饗私廚鍋物店家資訊
- 雲饗私廚鍋物
- 所在地址：台南市安平區郡平路335號
- 營業時間：11:00–14:00, 17:00–22:00(週三公休)
- 店家電話： 06 295 9087
- → 點這裡線上訂位
- FB粉絲團：雲饗私廚鍋物
- 個人評價：★★★★
